چگونه پیراشکی بسازیم؟ چگونه خودمان در منزل پیراشکی درست کنیم؟ پیراشکی درست کردن در منزل خیلی راحت تر از آن چیزی است که فکر می کنید. با ما همراه باشید را آن را برسی کنیم.

پیراشکی یا به زبان دیگر دونات که که از جمله نان های شیرینی و یا دسر های معروف جهان هستند در اشکال و طعم و ظاهر های مختلفی تهیه می شوند. این نان های زیبا که معمولا به صورت سرخ شده در روغن تهیه و با شکلات و کرم و … سرو می شوند. برای ساخت این شیرینی های محبوب و خوشمزه با ما همراه باشید.

مواد اولیه ساخت پیراشکی

 

پیش نیاز های مقاله
مواد اولیه
تجهیزات مورد نیاز
تزئین پیراشکی

 

مراحل ساخت 

1ترکیب مواد اولیه

در اولین قدم در یک ظرف با مقادیر دقیقی که بالا تر اعلام شد میبایست شکر، تخم مرغ ها و روغن را با یکدیگر مخلوط کرده و سپس با دست یا هم زن آنقدر بزنید تا به شکل بالا برسید.

2ترکیب آرد، بیکینگ پودر و نمک

در ظرفی جدا گانه میبایست اقدام به مخلوط کردن آرد، بیکینگ پودرو همچنین نمک کنید و خوب آن ها را با یکدیگر مخلوط کنید.

3مخلوط کردن هر دو ترکیب

 

حال در هم زن دو مخلوطی که به صورت جدا گانه تهیه کردیم را کم کم به یکدیگر در یک هم زن اضافه کرده و به همین صورت کمکم شیر را اضافه کنید.

4تا به دست آمدن محلول یکدست ترکیبات را هم بزنید

کار هم زدن را تا زمانی که به یک مخلوط یک دست نرسیده اید ادامه دهید. بهتر است این کار را با یک هم زن و به آرامی انجام دهید و از سرعت بالا استفاده نکنید. خمیر باید نرم و یکدست باشد.

5اضافه کردن ادویه ها

حال شما کاربران هاو کن یو باید دو ادویه که بالا تر داشتیم ، یعنی جوز هندی و دارچین را اضافه کنید. و مجدد هم بزنید.

6به خمیر دو ساعت استراحت دهید

حال خمیر به دست امده را در یک نایلون قرار داده و برای مدت ۲ ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

7خمیر را باز کنید

پس از استراحت دادن خمیر حال آن را با اضافه کردن کمی آرد آماده ورز دادن و پهن کردن کنید. خمیر را تا قطری حدود یک یا نیم سانتی متر باز کنید.

8خمیر را قالب بزنید

حال خمیری را که یک دست و به یک قطر درآوردید را باید برش و قالب بزنید. معمولا قالب های مخصوص پیراشکی موجود است ولی شما به راحتی می توانید با یک پیاله و یک استکان این قالب(همانند تصویر) را از آن خارج کنید.

9خمیر را در روغن سرخ کنید

دمای روغن باید چیزی حدود ۱۸۸ الی ۱۹۳ درجه باشد و این خمیر ها در روغن شناور شوند، سرخ شدن را تا زمان طلایی شدن خمیر ادامه دهید.

13

حال به تمایل خود در صورت نیاز مقداری شکلات را به روش بنماری و یا همان آب کردن بر روی بخار آب بخار کرده و سپس پسراشکی ها را در ان بزنید و یا ان ها را در شکر و … بزنید و اجازه دهید سر و اماده سرو شوند.

14

 

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
305

دیدگاه