اگر قرار است میزبان یک میهمانی دوستانه باشید توصیه ما به شما این است که حتما از یک بوفه آراسته شده با غذاهای سبک در گوشه سالن برای پذیرایی از میهمانانتان استفاده کنید، و اگر قرار است این میهمانی در ماه های گرم سال برگزار شود بی شک سالاد ماکارونی پستو انتخابی ایده آل خواهد بود. این سالاد نه تنها دارای عطر و طعمی دلپذیر می باشد بلکه مکمل خوبی در کنار غذاهای گوشتی و دریایی به شمار می رود. بدون هرگونه نگرانی از کم شدن غذا میز خود را بچینید و مطمئن باشید که به عنوان میزبان شما از این میهمانی سربلند بیرون خواهید آمد.

برای تهیه سالاد ماکارونی معروف کار سختی پیش رو نخواهید داشت و تنها با مواد و وسایل موجود در خانه به راحتی می توانید این سالاد ماکارونی را تهیه کنید. برای بررسی مراحل تهیه با هاو کن یو همراه باشید.

مواد لازم:

• ۴ فنجان ریحان خشک
• ۴ حبه سیر خرد شده
• نصف فنجان اجیل کاج بو داده (اختیاری) برای تزیین
• روغن زیتون به میزان لازم
• یک چهارم فنجان پنیر پارمزان رنده شده
• یک دوم قاشق چایخوری نمک (بستگی به ذائقه شما دارد)
• یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه و سفید (بستگی به ذائقه شما دارد)
• یک بسته پاستا و یا یا ماکارونی فرمی
• یک و نیم کیلو گوجه گیلاسی (به دو قسمت تقسیم شود)
• ۱۰۰ گرم کالباس خشک خرد شده به صورت نواری
• پنیر پارمزان رنده شده برای تزیین
• غذا ساز و قابلمه بزرگ

25f595b8-91cc-44ac-9b57-77de0943a399

توجه: می توانید به جای کالباس از مرغ گریل شده و یا کوفته قلقلی های ساخته شده از موتزارلا استفاده کنید.
مرحله اول: برشته کردن میوه کاج

a8e7ba0a-0288-46b8-b7b8-3807efd2b97c
در ابتدا ماهیتابه کوچکی را روی شعله متوسط اجاق گاز قرار می دهیم تا داغ شود سپس دانه های کاج را اضافه کرده و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه آنها را تفت می دهیم تا خوب برشته و طلایی شوند.

مرحله دوم: اضافه کردن ریحان، سیر و اجیل بوداده کاج به غذا ساز

همه مواد را داخل غذا ساز ریخته و به مدت ۲۰ تا ۳۰ ثانیه مخلوط می کنیم.

نکته:

 اگر غذاسازتان کوچک است می توانید مواد را به دو نیم کرده و در دو مرحله این کار را انجام دهید.

مرحله سوم: اضافه کردن روغن زیتون و پنیر پارمزان

به تدریج روغن زیتون را به مواد بالا اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه مخلوط کنید مطمئن باشید که مواد به دیواره غذاساز نچسبیده باشد و همه مواد به خوبی مخلوط شده باشند.حالاسس پستو آماده شده را داخل کاسه کوچکی ریخته و با پنیر پارمزان رنده شده مخلوط میکنیم و ظرف را در کناری قرار می دهیم.

552b63db-55ad-4401-9d1c-4cbcd1419280

مرحله چهارم: نحوه برش گوجه گیلاسی
3403837c-c50f-40c8-95d2-379eea0e2d71

گوجه های گیلاسی را از وسط به دو نیم کرده و کنار می گذاریم. همه کالباس هارا به صورت نواری برش زده و کنار می گذاریم.

مرحله ششم: پخت پاستا

در یک قابلمه نسبتا بزرگ آب را به جوش می آوریم و بعد پاستا را به آب در حال جوش اضافه می کنیم. پس از ۱۰ دقیقه پاستا ها را چک می کنیم تا از نرم و پخته شدن آنها اطمینان حاصل کنیم و سپس آنها را آبکش می کنیم.

56bd68e1-0870-4c8f-9f1d-7dc33506f01b
مرحله هفتم: پاستا را داخل قابلمه ریخته و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم

پاستا ها را در حالی که هنوز داغ هستند داخل کاسه ریخته و سپس پستو ، کالباس، ادویه ها و گوجه های خرد شده را اضافه کرده و خوب و به آرامی مخلوط می کنیم.efaf6f09-d9ed-4460-b24a-3d2f02177aa3
مرحله هشتم: قبل از سرو سالاد آن را تزیین کنید

سالاد را به مدت دو ساعت در یخچال یا در دمای اتاق قرار دهید در زمان سرو سالاد حتما بشقابتان را با پنیر پارمزان و اجیل کاج بو داده تزیین کنید. در صورت نیاز به آن می توانید

0f182848-8c20-419a-bf2c-e2beb68252c3